Digestor vyčistíte hlavne cez filter, nie leštením krytu

Lesklý kryt digestora neznamená, že odsáva dobre. O výkone rozhoduje kovový tukový filter na spodnej strane, ktorý zachytáva mastnotu z pary. Keď sa zanesie, digestor hučí, ale odsáva málo, kuchyňa vonia jedlom ešte dlho po varení a usadený tuk sa stáva horľavou vrstvou nad sporákom. Pravidelné umytie filtra urobí viac ako akékoľvek leštenie.

Ako digestor funguje

Digestor nasáva vzduch nad varnou doskou a vedie ho cez filtre. Existujú dva spôsoby prevádzky. Odsávací digestor vyfukuje vzduch potrubím von z bytu alebo do vetracej šachty. Cirkulačný ho prečistí a vracia späť do kuchyne.

Oba typy majú tukový filter. Cirkulačný má navyše uhlíkový filter, ktorý zachytáva pachy. Ak neviete, aký typ máte, pozrite sa, či z digestora vedie potrubie do steny alebo stropu. Ak nie, ide o cirkulačný.

Tukový filter: najdôležitejšia časť

Kovové filtre sú zvyčajne z hliníkovej alebo nerezovej mriežky vo viacerých vrstvách. Umývajú sa približne raz za mesiac pri bežnom varení, pri častom vyprážaní aj častejšie. Presnú frekvenciu uvádza návod alebo digestor upozorní kontrolkou.

Postup je jednoduchý. Digestor vypnite a ak je to možné, odpojte ho od napätia. Filter uvoľnite západkou a vyberte. Ponorte ho do drezu s horúcou vodou a prípravkom na riad, prípadne s pridaním jedlej sódy, a nechajte asi pol hodiny odmočiť. Potom ho prejdite mäkkou kefkou v smere mriežky a opláchnite. Pred vrátením ho nechajte úplne vyschnúť.

Väčšina nerezových filtrov znesie umývačku riadu. Hliníkové filtre môžu v umývačke stmavnúť, čo neovplyvní funkciu, ale vzhľad áno. Výrobcovia niektorých modelov umývačku výslovne nepovoľujú, preto si to overte v návode.

Uhlíkový filter pri cirkulácii

Aktívne uhlie viaže pachové látky. Klasický uhlíkový filter sa neumýva, ale vymieňa, zvyčajne raz za niekoľko mesiacov podľa intenzity varenia. Existujú aj regenerovateľné uhlíkové filtre, ktoré sa umývajú a potom vysušia v rúre pri teplote určenej výrobcom. Bez návodu regeneráciu neskúšajte, nesprávna teplota filter zničí.

Keď kuchyňa začne voňať jedlom dlhšie ako predtým, hoci je tukový filter čistý, je to signál na výmenu uhlíka.

Kryt a vnútorný priestor

Po vybratí filtra uvidíte vnútro digestora. Mastnotu na stenách a okolo ventilátora utrite handrou namočenou v teplej vode s odmasťovačom na riad. Ventilátor ani elektroniku nemočte a nerozoberajte.

Nerezový kryt utierajte v smere brúsenia, inak na ňom zostanú šmuhy. Na odtlačky prstov stačí mikrohandrička mierne navlhčená vodou, na mastné škvrny pár kvapiek prípravku na riad. Hrubé hubky, piesok a prípravky s chlórom nerez poškriabu alebo zafarbia. Sklené časti digestora umyte ako okno.

Nezabudnite na svetlá. Kryty LED alebo žiaroviek sa zanášajú tukom a svetlo nad sporákom potom slabne.

Keď je tuk zaschnutý a lepkavý

Starý tuk, ktorý zožltol a stvrdol, sa po jednom odmočení nepustí. Odmáčanie zopakujte s väčším množstvom sódy alebo použite odmasťovač určený na kuchynské plochy. Rukavice sú nutné, silné odmasťovače dráždia pokožku. Kuchyňu pri tom vetrajte.

Ak je filter aj po niekoľkých pokusoch zalepený alebo zdeformovaný, kúpte nový. Je to lacnejšie ako oprava ventilátora, ktorý pracuje so zníženým prietokom a prehrieva sa.

Prečo zanesený digestor zvyšuje riziko požiaru

Tuk usadený vo filtri a vo vnútri digestora je horľavý. Pri flambovaní alebo vzplanutí oleja na panvici môže plameň vyšľahnúť k filtru a zapáliť ho. Nad horiacou panvicou nikdy nezapínajte digestor naplno a horiaci olej nehaste vodou. Panvicu prikryte pokrievkou alebo vlhkou utierkou a vypnite platňu.

Časté otázky

Ako dlho má digestor bežať po dovarení?

Zvyčajne ešte niekoľko minút, kým sa z kuchyne neodvedie zvyšná para a pachy. Mnohé digestory majú funkciu dobehu, ktorá ich po nastavenom čase vypne samy.

Môžem tukový filter prať v práčke?

Kovový filter nie, poškodil by bubon aj seba. Výnimkou sú jednorazové alebo pracie textilné filtre niektorých starších modelov, pri ktorých to dovoľuje návod. Kovový filter umývajte ručne alebo v umývačke.

Prečo digestor odsáva slabo, hoci je filter čistý?

Pri odsávacom type môže byť zanesené potrubie alebo zaseknutá spätná klapka. Pri cirkulačnom býva príčinou opotrebovaný uhlíkový filter. Ak nepomôže ani výmena, nechajte digestor skontrolovať servisom.

Zdroje

• Prezídium Hasičského a záchranného zboru SR
• Návody na obsluhu výrobcov digestorov